Recette : Une délicieuse soupe détox pour se faire du bien après les fêtes
Les fêtes sont terminées, et après tous ces excès voici la recette de soupe detox qui va vous faire du bien.
- 2 courgettes
- 3 blancs de poireaux
- 3 branches de céleri
- 1/2 tête de fenouil
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de feuilles de persil plat
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 L d’eau
- Sel, poivre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
PRÉPARATION
Rincez bien vos légumes, particulièrement les blancs de poireaux qui contiennent souvent de la terre, puis découpez les en cubes de même taille
Faites suer les légumes dans une grande marmite avec l’huile d’olive pendant 5 minutes
Couvrez avec de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes
Faites cuire 20 minutes à feu moyen en couvrant
Ajoutez le cumin et mixez votre soupe en conservant bien l’eau de cuisson qui contient des vitamines et minéraux
Servez avec quelques graines de cumin
Quels sont les bienfaits de cette soupe detox?
Une soupe qui fait du bien à la peau : Grâce à leurs propriétés antioxydantes le cèleri et les courgettes purifient l’organisme de toutes les impuretés accumulées. De plus l’ail est un super allié quand il s’agit de combattre de l’acné. Au revoir les vilains boutons !
Une source de vitamine : Pour prévenir des maladies et être en forme, rien ne vaut une bonne cure de vitamines. Et ces dernières sont dûment apportées par la courgette, le cèleri et le fenouil.
Une soupe délicieuse : Par ce froid, rien ne vaut une bonne soupe de légumes frais pour se réchauffer et se faire plaisir.
BONNE DÉGUSTATION !